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食品级葡萄糖酸亚铁
起批量(千克 价格
≥1 ¥60元/千克
  • 供货能力:89566855
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:45621563千克
  • 建议零销价:60元/千克
  • 发布日期: 2019-03-14
  • 更新日期: 2019-03-14
产品详细说明
产品英文名称: ferrous gluconate hydrate CAS编号: 299-29-6
别名: 葡萄糖酸亚铁 分子式: C12H22O14Fe·2H2O
EINECS编号: 206-076-3 品牌: 润丰
型号: 食品级 有效物质含量: 99 %
产品规格: 25*1 主要营养成分: 营养强化剂
外观: 白色粉末 含量: 99 %
保质期: 2年 主要用途: 营养强化剂

中文名称:葡萄糖酸亚铁

英文名称:ferrous gluconate hydrate

英文别名:iron digluconate; Ferrous gluconate; Iron(II) gluconate hydrate

CAS号:299-29-6

EINECS号:206-076-3

分子式:C12H22FeO14

分子量:446.15

 

【适用说明】葡萄糖酸亚铁生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂),广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、保健食品等,另外还可作为色素助剂,用于黑橄榄时,可在装罐时保持其色泽和质构。

 

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收,对消化系统无刺激、无副作用,并且对食品的感官性能和风味无影响。

 


葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,一定程度上限制了其应用。

 

按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(仅限橄榄),*使用量为0.15g/kg。日本规定,本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等